チーズケーキ・キッチン・チーズ

30 ：困った時の名無しさん：2006/04/19(水) 22:35:14
　この間ホールでチーズケーキ（ベイクド）を作ったんだが
　焼き上がり、型から出そうとしたら
　敷き紙が型にくっついて取るのに苦労したorz

　更にケーキ自体に敷き紙がくっついて
　無理矢理剥がす→ケーキ崩れ・・・
　となってしまったんだが

　何かが悪かったのか。
　それともこんなもんなのか。

31 ：困った時の名無しさん：2006/04/20(木) 01:52:13
　>>30
　型に入れたまま、一晩くらい冷蔵庫で冷やすんだよ、普通。
　焼き上がりに粗熱取れたくらいで取ろうとしたらﾀﾞﾒ。