チーズのいろいろな楽しみ方 ２
パルミジャーノチーズとオリーブ、セミドライトマトのミックス
パルミジャーノチーズを一口大に切り、オリーブとオイル漬けのセミドライトマトと混ぜるだけ。
仕上げに、パプリカをふりかけます。ゴロゴロしたチーズの食感が新鮮です。
野菜粥に、たっぷりパルミジャーノチーズ(一人分)
ナベに350mlのお湯を沸かし、塩一つまみと、米を洗わずに約30g加えて中火にかけます。
時どき混ぜながら7分たったら、1㎝に切った2本のアスパラガスの茎を入れ、7分煮ます。
最後に穂先を入れ、火が通ったら皿に盛って、オリーブオイルと、すりおろしたパルミジャーノチーズをたっぷりかけます。